Στόχος της έρευνας που διεξήγαγε το Ινστιτούτο Prolepsis σε συνεργασία με την εταιρεία ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ είναι η διάδοση της διατροφικής αξίας των λαχανικών, η ενίσχυση της κατανάλωσής τους και η διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, από τα πρώτα στάδια της παιδικής ηλικίας