Το Ινστιτούτο Prolepsis αναδεικνύει καινοτόμες πρακτικές βιώσιμης διατροφής στην επισιτιστική βοήθεια
Το Ινστιτούτο Prolepsis, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος SUST-AID, πορωθεί βιώσιμες πρακτικές επισιτιστικής βοήθειας, ενισχύοντας τις δεξιότητες των επαγγελματιών του κλάδου και παρέχοντας καινοτόμα εργαλεία. Στο πλαίσιο αυτό, το Ινστιτούτο Prolepsis διοργάνωσε την Πέμπτη 27 Φεβρουαρίου 2025, ενημερωτική εκδήλωση με τίτλο «Περιβαλλοντικά Βιώσιμα Προγράμματα Επισιτιστικής Βοήθειας», όπου εκπρόσωποι φορέων με ενεργό ρόλο στη διανομή τροφίμων σε ευάλωτες κοινωνικές ομάδες αντάλλαξαν γνώσεις και καλές πρακτικές.
Στην εκδήλωση, εκπρόσωποι οργανισμών όπως το Μπορούμε, η Τράπεζα Τροφίμων, το Συσσίτιο Ι.Ν. Ευαγγελιστρίας Πειραιώς, η Equal Society, η Humanity Greece και η ΑΒ Βασιλόπουλος συμμετείχαν σε συζητήσεις, ανταλλάσσοντας εμπειρίες και βέλτιστες πρακτικές στον τομέα της επισιτιστικής βοήθειας. Παράλληλα, η ομάδα του Ινστιτούτου Prolepsis παρουσίασε σημαντικά δεδομένα και προκλήσεις που προέκυψαν από την υλοποίηση του Προγράμματος Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής – ΔΙΑΤΡΟΦΗ, το οποίο συνεχίζεται για 14η συνεχόμενη χρονιά σε κοινωνικοοικονομικά ευάλωτες περιοχές της χώρας.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν εισηγήσεις για τη βιωσιμότητα, τη σπατάλη τροφίμων και την ασφάλεια τροφίμων, καθώς και διαδραστικές παρουσιάσεις και ανοιχτή συζήτηση. Χαιρετισμούς απηύθυναν ο Γενικός Γραμματέας Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Καταπολέμησης της Φτώχειας, Πρόδρομος Πύρρος, και ο Δρ. João Breda, επικεφαλής του Γραφείου Ποιότητας Φροντίδας και Ασφάλειας Ασθενών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας στην Αθήνα.
Η ηλεκτρονική εκπαιδευτική πλατφόρμα SUST-AID
Ένα από τα βασικά επιτεύγματα του προγράμματος SUST-AID είναι η ανάπτυξη μιας ηλεκτρονικής εκπαιδευτικής πλατφόρμας, σχεδιασμένης για επαγγελματίες και εθελοντές που δραστηριοποιούνται στον τομέα της επισιτιστικής βοήθειας. Η πλατφόρμα παρέχει εκπαιδευτικό υλικό για:
- Υγιεινή και πλήρη διατροφή
- Ασφάλεια τροφίμων
- Βιωσιμότητα στη διαχείριση τροφίμων
Επιπλέον, διαθέτει διαδραστικό φόρουμ, όπου οι χρήστες μπορούν να ανταλλάσσουν απόψεις και βέλτιστες πρακτικές, ενώ η επιτυχής ολοκλήρωση των μαθημάτων συνοδεύεται από πιστοποίηση.
Παράλληλα, το SUST-AID ανέπτυξε έναν Οδηγό για Εκπαιδευτές και Υπεύθυνους Προγραμμάτων Επισιτιστικής Βοήθειας, που είναι διαθέσιμος online και περιλαμβάνει οδηγίες και πρακτικές για την εκπαίδευση του προσωπικού και των εθελοντών σε θέματα βιώσιμης επισιτιστικής βοήθειας.
Αξίζει να αναφερθεί ότι το πρόγραμμα SUST-AID χρηματοδοτείται από το Erasmus+ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και συντονίζεται από το The Polish Farm Advisory and Training Centre (Πολωνία), με τη συμμετοχή των οργανισμών CSI – Center for Social Innovation LTD (Κύπρος), CARITAS DIOCESANA DE COIMBRA(Πορτογαλία), Federation of Polish Food Banks (Πολωνία), ISEKI-Food Association (Αυστρία) και από την Ελλάδα, το Ινστιτούτο Prolepsis.
