Η ΑΚΜΗ μαγειρεύει για την πρόληψη της παχυσαρκίας στο ACTION4OBESITY

Με χρώμα, άρωμα και… εκπαιδευτική γεύση, η Ανώτερη Σχολή ΑΚΜΗ συμμετείχε για δεύτερη χρονιά στο ACTION4OBESITY, τη μεγάλη διοργάνωση για την πρόληψη και αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, που πραγματοποιήθηκε στις 11 και 12 Οκτωβρίου στο Σεράφειο του Δήμου Αθηναίων, υπό την αιγίδα του Προέδρου της Δημοκρατίας.

Η φετινή Έκθεση διαμορφώθηκε γύρω από έξι θεματικούς άξονες που ανέδειξαν ολιστικά την έννοια της υγείας και της ευεξίας, συνδυάζοντας ενημέρωση, συμμετοχή και δημιουργικότητα για όλες τις ηλικίες. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να εμπλακούν ενεργά σε δράσεις γύρω από Διατροφή & Εκπαίδευση, Κίνηση & Σωματική Έκφραση, Αθλητική Ενδυνάμωση & Πρότυπα Ζωής, Δράσεις Διαλόγου & Έμπνευσης, Διαδραστικά Περίπτερα & Κοινότητες, Καινοτομία & Καλλιτεχνική Έκφραση.

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η Σχολή Γαστρονομίας της Ανώτερης Σχολής ΑΚΜΗ παρουσίασε το workshop «BACK2SCHOOL – Νόστιμα & Υγιεινά», ένα live cooking session που συνέδεσε τη μαγειρική δημιουργικότητα με την επιστημονική τεκμηρίωση και την κοινωνική ευαισθησία.

Η μαγειρική γίνεται μάθημα ζωής

Με ρυθμό, χαμόγελα και άρωμα φρεσκοψημένων σνακ, ο Chef Ιωάννης Μανθαίος ανέλαβε το live cooking session, δείχνοντας στο κοινό πώς απλά και προσιτά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν σε νόστιμα και υγιεινά σνακ για το σχολείο. Καθώς οι μυρωδιές απλώνονταν στον χώρο, μικροί και μεγάλοι παρακολουθούσαν βήμα προς βήμα τις συνταγές και έπαιρναν ιδέες για τη δική τους καθημερινότητα.

Δίπλα του, η Διαιτολόγος και καθηγήτρια της Σχολής Υγείας, Ρούλα Νικολάκη, εξηγούσε με απλό και κατανοητό τρόπο τα διατροφικά οφέλη κάθε επιλογής. Τόνισε πόσο σημαντικές είναι οι μικρές αλλαγές στις συνήθειες των παιδιών, από το πρωινό μέχρι το κολατσιό, ώστε η ισορροπημένη διατροφή να γίνει σταδιακά τρόπος ζωής.

Το κοινό συμμετείχε ενεργά με ερωτήσεις, ενώ στο τέλος διανεμήθηκε ενημερωτικό έντυπο με όλες τις συνταγές, ώστε οι συμμετέχοντες να τις δοκιμάσουν στο σπίτι και να μετατρέψουν τη γνώση σε πράξη, εκεί όπου χτίζονται οι καθημερινές διατροφικές συνήθειες.

Η δράση δεν έμεινε μόνο στο γευστικό κομμάτι. Αποτέλεσε μια ολοκληρωμένη εκπαιδευτική εμπειρία με κοινωνικό αποτύπωμα, που ανέδειξε τη σημασία της πρόληψης και της ενημέρωσης και ενίσχυσε το μήνυμα του ACTION4OBESITY.

Εκπαίδευση, πρόληψη και κοινωνική ευθύνη

Η παρουσία της Ανώτερης Σχολής ΑΚΜΗ στο ACTION4OBESITY εντάσσεται σε έναν ευρύτερο στρατηγικό σχεδιασμό εταιρικής κοινωνικής ευθύνης που δίνει έμφαση στην εκπαίδευση, την πρόληψη και τη συνεργασία με την επιστημονική κοινότητα.

Η Σχολή επικεντρώνεται στην πρόληψη της παχυσαρκίας μέσω βιωματικών δράσεων, στην προώθηση υγιεινών συνηθειών σε παιδιά και οικογένειες και στη συνεργασία με επιστημονικούς φορείς για την ενίσχυση της δημόσιας υγείας. Με σταθερές πρωτοβουλίες συμβάλλει ενεργά στη διαμόρφωση μιας κοινωνίας που ενημερώνεται, εκπαιδεύεται και επιλέγει πιο ισορροπημένους τρόπους ζωής.

Η δράση «BACK2SCHOOL – Νόστιμα & Υγιεινά» απέδειξε ότι η σωστή διατροφή μπορεί να είναι προσιτή, γευστική και ελκυστική για όλες τις ηλικίες. Η ισορροπημένη διατροφή δεν είναι πολυτέλεια αλλά επιλογή που βελτιώνει την ποιότητα ζωής και συμβάλλει ουσιαστικά στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.